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顾客自愿洗碗筷的餐厅

福州金山有一家替代餐厅,仅提供简单的家常菜,没有服务员,顾客吃饭后必须洗碗;更具体地说,客户自愿付款,可以完成多少,如果您不付款,则没关系

“信任餐厅”以传播善良的力量

东南网10月9日报道(福建日报记者赵金飞)

最近,福州的许多微博用户都传达了一条信息:福州金山鱼城广场有一家饭馆没有钱吃饭。这是怎么回事?

8日,记者来到金山雨城广场,费了很大的劲才终于找到这家名为“ Good Good 1”的餐厅。

这家餐厅很特别。外面有500双旧的红色和黑色鞋子。玻璃门上画有大问号和感叹号。门开了,大约600平方米,各种帽子都是最醒目的装饰。饭厅里只有5张餐桌,饭厅外还有书籍和观察室。

接近中午,我看到只有5名志愿者正在安排饭菜。来自重庆的志愿者彭勇擅长四川美食,因此午餐菜单中有一条煮鱼。 “餐厅没有聘请专业厨师。烹饪是志愿者自愿提供的。因此,菜肴种类不多,都是家常菜肴,但是食材可以放心。彭勇说:“如果有任何顾客发痒,也可以伸出双手。”

这里只有6名经理,没有专职服务员,顾客必须自己做饭,饭后还要洗碗。这里没有收银员,餐厅入口处有一个硬币箱,顾客可以支付尽可能多的钱。没关系,如果它是白色吃的。

餐厅环境和菜肴都很简单,但是许多顾客都喜欢在这里舒适而温暖的地方用餐。享受这种感觉的能力基于操作员和客户之间建立的信任,这要归功于所有人的共同关心。

饭店老板刘鹏飞告诉记者,自饭店开业三个月以来,大多数顾客可以自觉投资硬币,有些人忘了带钱,以后还会回来。

“由于信任,在这里就餐非常简单,无需提防废油,无需讨价还价,就可以有家的感觉。”老顾客周学芳说。

营造信任的气氛是刘鹏飞采用这种经商方式的初衷。他说,当今社会不断发展,人与人之间

信任度正在下降。通过构建这个平台,想要在这里用餐的人们可以感受到相互信任的感觉,然后将这种信任带回到工作和生活中。

“信任和尊重也可以改变个人的不良习惯。”刘鹏飞说,开幕式开始时,社会上几个年轻人经常故意来吃米饭。进食和擦拭后,餐具没有清理干净。饭店的工作人员并不着急,总是礼貌地对待他们。后来,他们被这种信任和尊重所感动,晚餐后有意识地搬到了硬币盒。记者在现场发现,顾客可以自觉投资硬币。

“当然,也有一些人难以免费用餐,餐厅也同样受欢迎。”刘鹏飞说。这家充满信任和温暖的餐厅吸引了越来越多的人。没有足够的人,有20多个客户自愿参加志愿者活动。一名志愿者说,他过着艰难的生活,会不时地免费去餐厅吃饭,但只要有时间来帮助他,他就会在这里学会感恩。

刘鹏飞坦言,这家餐厅的三个合伙人并不富裕,他们面临着每月约10万元人民币的运营成本的压力。但是,餐厅越来越好,顾客的言行使他高兴,有很多有爱心的人陪伴他们,这是支持他们的强大动力。

“我们不仅要经营一家好的餐厅,还希望通过它传递一种社会积极的能量。”刘鹏飞说,旧鞋在门口装饰着旧鞋,旧鞋代表脚下的路,每个人都是从业者,必须用自己的言行传扬善良的力量。

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