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“养虾大军”蓬勃发展,想要挣钱还需科学养殖

2019年中国水产频道

最近,农业和农村事务部发布了《小龙虾产业发展报告(2019)》。根据《报告》,小龙虾产业总产值达到3690亿元,同比增长37.5%。随着小龙虾产业的蓬勃发展,越来越多的人加入了“虾军”,但是许多虾农却面临着损失。

那么,新虾养殖者应该注意什么?我们如何避免亏损?在小龙虾养殖中赚钱的秘诀是什么?

在过去两年中,小龙虾市场的“钱”景象令人鼓舞,小龙虾养殖的规模也急剧增加。小龙虾的养殖已从湖北,安徽和江苏等几个省发展到了20多个省。这也导致小龙虾的市场价格出现“悬崖式”下跌,超过80%的新虾养殖者亏损,而且该行业正面临洗牌。

但是,说“邪恶是祝福的祝福”并不是一件坏事。这不仅是正常的工业发展调整到一定阶段,而且是一些农民的盲目扩张,特别是对于新型农业。用户的输入发出了警报。

那么,为什么许多新的虾农赔钱呢?我认为只有三个原因。

首先,供求关系。虾的季节是一年5到6个月。根据小龙虾的生态特征,在这两个月中,小龙虾生长最快,种群最大,密度最高,捕捞效率最高。因此,挂牌数量也很大,根据供需关系,自然价格最低。

第二:议价能力。今年6月,湖北省监利县整批小龙虾的水价为7元。购买者将以7.5元,4元,5元和6元一类,超过7元一类的价格将2或3元的班级送到加工厂进行进一步处理,包括运费和损失,以及一公斤约1.5元人民币,用于运输给中间人。中间人以9元和12元的价格将虾送到食品市场和餐馆。在蔬菜市场上,中型小龙虾的价格为100元4公斤,大号小龙虾的价格为30元1公斤,而在小龙虾店,每盘价格仍为298元。

于是我们发现,无论餐厅里卖多少钱,在小龙虾从出水到收购的过程中,虾农没有议价权。中间商不赚钱可以不收,菜场低了可以不卖,而虾农却不得不卖,不卖就有可能全死在田里,还会影响水稻的种植。

第三,不懂技术。许多小龙虾新增养殖户不懂养殖技术,盲目入行、扩养。技术的不成熟导致出货时间过于集中,还有养殖模式太过单一,现有模式的缺陷导致出货量和出货时间不可控。

那么,问题来了,赚钱的那20%虾农究竟做对了什么,能够在市场竞争中脱颖而出呢?

首先,得益于他们对于管理做得非常到位,并且有着长远的眼光洞察市场的变化。除了稻田养殖、精养、虾蟹混养以外,在有的地方,新虾农们还采取了澳龙、小龙虾轮作的养殖方式,避开小龙虾上市高峰期,收入能翻一倍。这种养殖模式的优点就是轮作轮放,避开高温期及小龙虾烂市的阶段。

另外,还有个好办法要告诉新虾农们:不妨赶在三月前进苗,4月中下旬之前出货;然后在六月份再养下一季虾苗,到七八月份就可以再收一季小龙虾。这样既可实现一年“两虾一稻”,又错开了五、六月份小龙虾的价格低谷。按照每年两茬虾来计算,一年就能回本,而且,小龙虾错峰上市,收益还能再翻一番。

最后我们想说,作为新虾农,要选择适合的小龙虾生产作业方式,还要科学养殖,切不可盲目扩张。深入了解市场,理性对待,做好品牌效应。未来小龙虾产业从无序过渡到有序,从狂热过渡到理智,从经验主导过渡到科学主导,鱼龙混杂的局面将得到改观。(本文转自【三农中国、中国乡村之声丨记者编辑:张程】。如有版权问题,敬请联系。)

近日,农业农村部发布《小龙虾产业发展报告(2019)》。根据《报告》测算,小龙虾产业总产值达3690亿元,同比增长37.5%。随着小龙虾产业的蓬勃发展,越来越多的人加入到“养虾大军”,但也有不少虾农面临亏本。

那么,新虾农们该注意些什么?如何才能避免亏本?小龙虾养殖赚钱的奥秘又是怎样的。

这两年,小龙虾市场的“钱”景看好,小龙虾养殖规模也出现了激增,小龙虾的养殖已从湖北、安徽和江苏等少数几个省发展到了20多个省份。这也导致了小龙虾市场价格出现“断崖式”下跌,新虾农80%以上出现了亏本,行业面临重新洗牌。

但是,正所谓“祸兮福之所倚”,这也不见得是一件坏事,这既是产业发展到一定阶段的正常调整,也为部分养殖户的盲目扩张,尤其是对新养殖户的入行敲响了警钟。

那么,为何众多新虾农会出现亏本呢?我觉得无外乎三个原因。

第一:供求关系。每年5、6两个月是产虾的季节。根据小龙虾的生态学特性,这两个月,小龙虾生长速率最快,存塘量最大,密度最高,捕捞最高效。因此上市量也大,根据供求关系,自然价格最低。

第二:议价权。今年6月,湖北监利县,小龙虾统货出水价7元。收购商将2、3元的一类以7.5元的价格运到加工厂做深加工,4、5、6元的算作一类,7元以上的算作一类,算上运费和损耗等,一斤大概加价1.5元运到中间商那里。中间商以9元和12元的价格将虾运到菜市场和餐馆。在菜市场上,中等个头的小龙虾卖100元4斤,大个的30元一斤,而在小龙虾店,依然是298元一盘。

于是我们发现,无论餐厅里卖多少钱,在小龙虾从出水到收购的过程中,虾农没有议价权。中间商不赚钱可以不收,菜场低了可以不卖,而虾农却不得不卖,不卖就有可能全死在田里,还会影响水稻的种植。

第三,不懂技术。许多小龙虾新增养殖户不懂养殖技术,盲目入行、扩养。技术的不成熟导致出货时间过于集中,还有养殖模式太过单一,现有模式的缺陷导致出货量和出货时间不可控。

那么,问题来了,赚钱的那20%虾农究竟做对了什么,能够在市场竞争中脱颖而出呢?

首先,得益于他们对于管理做得非常到位,并且有着长远的眼光洞察市场的变化。除了稻田养殖、精养、虾蟹混养以外,在有的地方,新虾农们还采取了澳龙、小龙虾轮作的养殖方式,避开小龙虾上市高峰期,收入能翻一倍。这种养殖模式的优点就是轮作轮放,避开高温期及小龙虾烂市的阶段。

另外,还有个好办法要告诉新虾农们:不妨赶在三月前进苗,4月中下旬之前出货;然后在六月份再养下一季虾苗,到七八月份就可以再收一季小龙虾。这样既可实现一年“两虾一稻”,又错开了五、六月份小龙虾的价格低谷。按照每年两茬虾来计算,一年就能回本,而且,小龙虾错峰上市,收益还能再翻一番。

最后我们想说,作为新虾农,要选择适合的小龙虾生产作业方式,还要科学养殖,切不可盲目扩张。深入了解市场,理性对待,做好品牌效应。未来小龙虾产业从无序过渡到有序,从狂热过渡到理智,从经验主导过渡到科学主导,鱼龙混杂的局面将得到改观。(本文转自【三农中国、中国乡村之声丨记者编辑:张程】。如有版权问题,敬请联系。)

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