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几道超级好吃的家常菜,学会后不怕吃不下饭,简单开胃又营养

2019-09-06 08: 59: 52 One Zero Food

干锅蛤蜊

主料:白茄子,青椒红,鲜猪肚,洋葱丝,调味蚝油,辣酱汁,辣酱,味精,胡椒粉,生粉,生姜,大蒜,鲜酱油,鲜鱼汤,鸡蛋糊,色拉油

做法:

1.将白色茄子切成约1厘米宽,5厘米长的滚刀块,将干粉末粘在整个鸡蛋糊上,然后将青椒切成马耳状。

2,将锅中的油,白色的鸡蛋块放在火中间,外面酥脆嫩金黄色的备用。将10克色拉油放入锅中加热。放入洋葱,炒香味,然后放入干锅底部。

3,将鲜猪肉切成0.2厘米宽,6厘米长的一块,放入锅中麝香,放辣酱汁,西式辣酱,酱油,大蒜,姜和味道。

4.将鲜鱼汤煮沸后,将炒茄子放入汤中煮2分钟。新鲜的鱼汤与食材混合。加入蚝油,味精,胡椒调味,用茄子翻炒,然后在桌上装上青椒。

苦瓜炒猪肉耳朵

做法:

1,200克香猪耳切,苦瓜150克洗净切成3厘米长,小指粗条,鲜红辣椒10克切。

2.将苦瓜条放入水中加盐和糖20分钟,然后取出水。

3,将火锅放在火上,倒入色拉油加热,放入10克蒜末放入香,然后放入苦瓜炒至透明,并加少许水,盐,味精和糖调味,最后是红辣椒和猪的耳朵被炸,并且可以提供平底锅。

银鱼炒鸡蛋

配料:150克银鱼,4至5个鸡蛋,一点点料酒,一点葱姜,盐,一点鸡;

做法:

1,银鱼,葱姜准备;汤锅用清水,放2片生姜,料酒20克,煮沸;

2,倒入新鲜的银鱼,立即关火,取出备用。

3,鸡蛋4至5个,加入30克冷水,2至3克盐(我的味道很淡,加入2克盐)鸡肉少许(可能不添加)分解。倒入银鱼,拌匀;

4,加热锅,加入色拉油(略多一点);倒入鸡蛋液;

5,翻炒至蛋液固化;撒上少许水,加少许盐,少于1克,撒上葱花;

辣猪肝

配料:猪肝200克,炒花生75克,混合油75克,辣椒10克,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油20克湿淀粉,洋葱,生姜,大蒜,白糖各8克,适量汤,少许醋。

实践

1,肝,葱,姜切成片,干辣椒切段,洋葱切。将肝脏与盐和料酒混合,并将油与湿淀粉浆料混合。

2.用料酒,湿淀粉,洋葱,姜,蒜,糖,酱油,味精和汤汁配成汁液。

3,炒热油,油热后,先将胡椒粉,胡椒粉炒至黑紫色,再将猪肝切成薄片,待肝脏成熟,即将速溶汁倒入汤匙中,将汁稍微炒,滴醋,加入油炸花生即成。

干锅蛤蜊

主料:白茄子,青椒红,鲜猪肚,洋葱丝,调味蚝油,辣酱汁,辣酱,味精,胡椒粉,生粉,生姜,大蒜,鲜酱油,鲜鱼汤,鸡蛋酱,色拉油

做法:

1.将白色茄子切成约1厘米宽,5厘米长的滚刀块,将干粉末粘在整个鸡蛋糊上,然后将青椒切成马耳状。

2,将锅中的油,白色的鸡蛋块放在火中间,外面酥脆嫩金黄色的备用。将10克色拉油放入锅中加热。放入洋葱,炒香味,然后放入干锅底部。

3,将鲜猪肉切成0.2厘米宽,6厘米长的一块,放入锅中麝香,放辣酱汁,西式辣酱,酱油,大蒜,姜和味道。

4.将鲜鱼汤煮沸后,将炒茄子放入汤中煮2分钟。新鲜的鱼汤与食材混合。加入蚝油,味精,胡椒调味,用茄子翻炒,然后在桌上装上青椒。

苦瓜炒猪肉耳朵

做法:

1,200克香猪耳切,苦瓜150克洗净切成3厘米长,小指粗条,鲜红辣椒10克切。

2.将苦瓜条放入水中加盐和糖20分钟,然后取出水。

3,将火锅放在火上,倒入色拉油加热,放入10克蒜末放入香,然后放入苦瓜炒至透明,并加少许水,盐,味精和糖调味,最后是红辣椒和猪的耳朵被炸,并且可以提供平底锅。

银鱼炒鸡蛋

配料:150克银鱼,4至5个鸡蛋,一点点料酒,一点葱姜,盐,一点鸡;

做法:

1,银鱼,葱姜准备;汤锅用清水,放2片生姜,料酒20克,煮沸;

2,倒入新鲜的银鱼,立即关火,取出备用。

3,鸡蛋4至5个,加入30克冷水,2至3克盐(我的味道很淡,加入2克盐)鸡肉少许(可能不添加)分解。倒入银鱼,拌匀;

4,加热锅,加入色拉油(略多一点);倒入鸡蛋液;

5,翻炒至蛋液固化;撒上少许水,加少许盐,少于1克,撒上葱花;

辣猪肝

配料:猪肝200克,炒花生75克,混合油75克,辣椒10克,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油20克湿淀粉,洋葱,生姜,大蒜,白糖各8克,适量汤,少许醋。

实践

1,肝,葱,姜切成片,干辣椒切段,洋葱切。将肝脏与盐和料酒混合,并将油与湿淀粉浆料混合。

2.用料酒,湿淀粉,洋葱,生姜,大蒜,糖,酱油,味精和汤汁配成汁液。

3,将油炸至油,油热后,先将胡椒粉,胡椒粉炒至黑紫色,再将猪肝切片,直至肝脏成熟,即将速溶汁倒入汤匙中,将汁稍微炒,滴醋,加入油炸花生即成。



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