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8道适合中秋家宴吃的硬菜,每道菜上桌都有面子,尤其2和8,好吃

红汁鱼

1.材料准备:鱼,干净,半切(不需要大锅,小锅切成两半);洋葱切碎的一部分;姜片,大蒜切成薄片,红辣椒切碎;葱切碎干净。

2.将油倒入锅中,炸至一半,直至两面都变成金黄色。倒入未接触到鱼的热水,加入大蒜,加入生姜片,辣椒段和葱段,倒入酱汁,醋,酒,盐,少许糖,然后高火煮沸。

3.用中小火加热10-15分钟,观察汤汁明显减少并收集汁液。装满碗并撒上洋葱。

栗子烤鸡

1.准备食物:半公鸡,清洗并切成大块;一小盘栗子,洗净切一半;大蒜,干辣椒,茴香,姜片,青椒片。

2.火锅用热油,先将鸡块放入锅内炒至变色,放入大蒜,干胡椒,八角,加入调味料:生老。均匀搅拌蚝油,盐,糖,醋和鸡肉块,然后像栗子块一样继续搅拌。

3.倒入没有鸡块的热水。高温煮沸,小火煮15-25分钟。见汤少,倒入青椒块,和鸡块一起炒软即可。

红烧鱼

1.材料准备:将鲷鱼清洗干净;将姜,大蒜和辣椒分别切成薄片。

2.火锅冷油,在油中加少许盐,搅拌均匀,用厨房用纸吸收鱼身上的水,放入锅中,将中小型鱼苗煮沸,然后倒入煮沸的水中。尚未被鱼体吸收的水。

3.添加调味料:大蒜,姜,胡椒粉,盐,老酱,生酱,料酒,醋,糖。将鱼汤用高火煮沸,盖上锅慢火煮30分钟。

4.当锅里还有一点汤时,就可以了。将汁倒在火上,在盘子上撒些洋葱。

青椒炒虾仁

1.配料的准备:10只虾,切下虾,去后面取出虾线,清洗干净,沥干水分; 3青椒,清洗和切碎;生姜切丝,蒜切碎。

2,将油放入锅中加热,先将虾炒至两侧的金黄色。倒入不加虾的热水,煮沸,加入酱油,料酒,盐,蚝油,然后加入生姜和大蒜,煮5分钟。

3,看汤明显少,把青椒切成碎片,火迅速搅拌青椒。

泡菜烧鱼

1.配料的准备:将鲜鱼清洗干净,将鱼切成大块;一长条泡菜,清洗干净;几片大蒜,切片,生姜片。

2,将油放入锅中加热,先将鱼放入油炸至两侧各为金黄色,然后将大蒜和生姜放在香油一侧的热油中。

3,倒入热水,加入调料:酱油,酱油,盐,糖,醋煮沸,然后放入泡菜切段,中小火煮15-20分钟。当你看到汤明显减少时,你可以关火。

剁椒焖猪大肠

1.配料的准备:处理猪大肠的大部分;切大块洋葱,切厚洋葱,生姜切片,炒大蒜。

2.将少许油倒入锅中。首先,洋葱片,生姜片和大蒜粒已经香了。倒入大肠,激起大肠的味道。然后加入调料:酱油,酱油,盐,糖,醋,料酒和一大勺胡椒,搅拌调味料和大肠均匀。

3,倒入未通过大肠的热水,煮沸,转小火10分钟,看汤明显少,将洋葱叶放入翻炒均匀。

辣椒虾和土豆粉

1.配料的制备:大部分鲜虾,清洗和沥干;一部分马铃薯粉,清洗干净;切好的洋葱,切成姜片,用大蒜捣碎,切碎的葱和一匙葱。

2.将油放入锅中。先将虾炒熟并褪色。然后倒入洋葱,生姜,大蒜和虾,炒一下。将虾倒入热水中煮沸。用中火和低火煮3-5分钟。

3.加入土豆粉,炒约一分钟。倒入葱和1汤匙切碎的胡椒粉炒一会儿。

肉烤栗子

1.材料准备:生栗子少许,去皮干净,切块;鲜肉脂肪和薄切分开。

2.用开水冲洗并沥干新鲜肉类。在锅中加少许油,加入酱汁,旧酱,盐,糖,醋,生姜片和大蒜。将肉均匀搅拌均匀,然后倒入热水中。将其煮沸并煮15分钟。

3.看到汤明显少了。将栗子片放入汤中继续煮8-10分钟。

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国庆节结束后,300个城市的土地销售收入问世,房屋奴隶眼泪流下来。

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红酱红烧鲷鱼

1.材料准备:一鲷,干净,半切(大锅不需要,小锅切成两半);洋葱的一部分,切碎;生姜片,大蒜扁平,红辣椒切碎;胡椒碎了几下。

2.将油放入锅中,将鱼的一半炸至两边呈金黄色。倒入未接触过鱼的热水,加入大蒜,加入生姜片,辣椒段和葱,倒入酱汁,醋,白酒,盐,少许糖,然后用大火煮沸。

3,在中小火煮沸10-15分钟,看果汁明显少汁。装满碗,撒上葱末。

板栗烤鸡

1.配料的准备:半个小公鸡,清洁并切成大块;一小盘栗子,洗成两半切;几片大蒜,几个干辣椒,一个八角形,几片生姜,几片青椒片。

2,火锅热油,先将鸡块放入翻炒的颜色,放入大蒜,干辣椒,八角,倒入调味料:酱油,酱油。油,盐,糖,醋和鸡块炒,并继续翻炒作为栗子块。

3,倒入没有鸡块的热水,用大火煮沸,用小火煮15-25分钟。看到汤明显少了,放入青椒块,鸡块可以炒,软化。

红烧鱼

1.配料的准备:将鱿鱼清洗干净;姜,蒜和干辣椒分开切割。

2,火锅冷油,在油中放少许盐,搅拌均匀,将鱼体水用厨房纸吸干净,放入锅中,打开小火炒鱼,然后倒入开水不带鱼身体。

3,加入调味品:大蒜,生姜,干辣椒,盐,酱油,酱油,料酒,醋,糖。高温煮鱼汤,盖上盖子,用小火煮30分钟

4,锅里面有一点汤时,可以,火收集汁液,撒上韭菜。

青椒炒虾

1.配料的准备:10只虾,切下虾,去后面取出虾线,清洗干净,沥干水分; 3青椒,清洗和切碎;生姜切丝,蒜切碎。

2,将油放入锅中加热,先将虾炒至两侧的金黄色。倒入不加虾的热水,煮沸,加入酱油,料酒,盐,蚝油,然后加入生姜和大蒜,煮5分钟。

3,看汤明显少,把青椒切成碎片,火迅速搅拌青椒。

腌鱼烧鱼

1.配料的准备:将鲜鱼洗净,切成大段;一长条泡菜,洗净切碎;几片大蒜,切成薄片,姜片。

2,将油放到锅中加热,先将鱼放到鱼苗中煎至两面呈金黄色,然后将大蒜和生姜放到香油边的热油中。

3,倒入热水,加入调味料:将酱油,酱油,盐,糖,醋煮沸,然后放入酱菜段,在中小火上煮15-20分钟。当您看到汤量明显减少时,您可以关火。

剁椒焖猪大肠

1.配料的准备:治疗猪大肠的大部分。切大洋葱,切粗洋葱,姜片,炒大蒜。

2.将少许油倒入锅中。首先,洋葱片,姜片和大蒜粒已经很香。倒入大肠,搅动大肠的味道。然后添加调味料:酱油,酱油,盐,糖,醋,料酒和一大勺胡椒粉,将调味料和大肠均匀搅拌。

3,倒入没有经过大肠的热水,烧开,小火煮10分钟,看汤明显少了,将洋葱叶均匀地翻炒。

剁辣椒虾和土豆粉

1.配料的准备:大量新鲜虾仁,清洗后沥干;一部分马铃薯粉,清洗干净;切好的洋葱,切成姜片,用大蒜捣碎,切碎的葱和一匙葱。

2,将油倒入锅中,首先将虾搅拌至变色,然后将洋葱,生姜,大蒜和虾一起倒入气味。倒入热水而不煮虾,然后煮3-5分钟。

3,放入土豆粉,继续炒一分钟左右。倒入葱花和一大勺葱,翻炒。

烧肉栗子

1,配料的准备:栗子少许,去皮去皮清洗干净,切开;鲜肉和稀肉分别切成薄片。

2,先将鲜肉倒入,洗净沥干。在锅中加少许油,然后将肉放入锅中。加入酱油,酱油,盐,糖,醋,姜,蒜,搅拌均匀后放入热水中,不加肉。煮火,中小火。火到15分钟。

3,看汤明显少,放入栗子块,继续煮8-10分钟。

红烧鱿鱼

1.配料的准备:一个鱿鱼,清洗,一半切(不需要锅,锅被切成两半);葱被切碎切碎;生姜片有几片,大蒜颗粒扁平,几片干红辣椒切碎;几片青葱被清洗干净。

2,将油放入锅中,将鱼的两半煎至两侧呈金黄色;倒入没有鱼的热水,加入大蒜,加入生姜,红辣椒和大葱,倒入酱油,醋,白酒,盐,少许糖,煮沸过火。

3,在中小火煮沸10-15分钟,看果汁明显少汁。装满碗,撒上葱末。

板栗烤鸡

1.配料的准备:半个小公鸡,清洁并切成大块;一小盘栗子,洗成两半切;几片大蒜,几个干辣椒,一个八角形,几片生姜,几片青椒片。

2,火锅热油,先将鸡块放入翻炒的颜色,放入大蒜,干辣椒,八角,倒入调味料:酱油,酱油。油,盐,糖,醋和鸡块炒,并继续翻炒作为栗子块。

3,倒入没有鸡块的热水,用大火煮沸,用小火煮15-25分钟。看到汤明显少了,放入青椒块,鸡块可以炒,软化。

红烧鱼

1.配料的准备:将鱿鱼清洗干净;姜,蒜和干辣椒分开切割。

2,火锅冷油,在油中放少许盐,搅拌均匀,将鱼体水用厨房纸吸干净,放入锅中,打开小火炒鱼,然后倒入开水不带鱼身体。

3,加入调味品:大蒜,生姜,干辣椒,盐,酱油,酱油,料酒,醋,糖。高温煮鱼汤,盖上盖子,用小火煮30分钟

4,锅里面有一点汤时,可以,火收集汁液,撒上韭菜。

青椒炒虾

1.配料的准备:10只虾,切下虾,去后面取出虾线,清洗干净,沥干水分; 3青椒,清洗和切碎;生姜切丝,蒜切碎。

2,将油放入锅中加热,先将虾炒至两侧的金黄色。倒入不加虾的热水,煮沸,加入酱油,料酒,盐,蚝油,然后加入生姜和大蒜,煮5分钟。

3,看汤明显少,把青椒切成碎片,火迅速搅拌青椒。

泡菜烧鱼

1.配料的准备:将鲜鱼清洗干净,将鱼切成大块;一长条泡菜,清洗干净;几片大蒜,切片,生姜片。

2,将油放入锅中加热,先将鱼放入油炸至两侧各为金黄色,然后将大蒜和生姜放在香油一侧的热油中。

3,倒入热水,加入调料:酱油,酱油,盐,糖,醋煮沸,然后放入泡菜切段,中小火煮15-20分钟。当你看到汤明显减少时,你可以关火。

剁椒焖猪大肠

1.配料的准备:处理猪大肠的大部分;切大块洋葱,切厚洋葱,生姜切片,炒大蒜。

2。往锅里倒一点油。首先,洋葱片、姜片和大蒜粒已经很香了。倒入大肠,搅动大肠的味道。然后加入调味料:酱油、酱油、盐、糖、醋、料酒和一大勺胡椒粉,将调味料和大肠搅拌均匀。

3、倒入未经大肠的热水,煮沸,转小火10分钟,见汤明显少了,将洋葱叶均匀放入炒菜中。

剁椒虾土豆粉

1。配料准备:鲜虾大份,洗净沥干;土豆粉一份,洗净沥干;洋葱片,姜片,蒜蓉碎,葱丝,葱匙。

2、将油放入锅中,先将虾仁搅拌变色,然后将洋葱、生姜、大蒜和虾仁一起倒香。倒入热水中,不要煮虾,煮3-5分钟。

3、放入土豆粉,继续炒一分钟左右。倒入葱头和一大勺葱,翻炒。

烧肉栗子

1、配料准备:少许板栗,去皮洗净,切开;鲜肉肥瘦分开切。

2、先将鲜肉倒掉,洗净沥干。在锅里放一点油,把肉放进去。加入酱油、酱油、盐、糖、醋、姜、蒜,将肉搅拌均匀,放入没有肉的热水中。烧火,中火和小火。开火15分钟。

3、见汤明显少了,放入板栗块,继续煮8-10分钟。

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红烧鱿鱼

1.配料的准备:一个鱿鱼,清洗,一半切(不需要锅,锅被切成两半);葱被切碎切碎;生姜片有几片,大蒜颗粒扁平,几片干红辣椒切碎;几片青葱被清洗干净。

2,将油放入锅中,将鱼的两半煎至两侧呈金黄色;倒入没有鱼的热水,加入大蒜,加入生姜,红辣椒和大葱,倒入酱油,醋,白酒,盐,少许糖,煮沸过火。

3,在中小火煮沸10-15分钟,看果汁明显少汁。装满碗,撒上葱末。

板栗烤鸡

1.配料的准备:半个小公鸡,清洁并切成大块;一小盘栗子,洗成两半切;几片大蒜,几个干辣椒,一个八角形,几片生姜,几片青椒片。

2,火锅热油,先将鸡块放入翻炒的颜色,放入大蒜,干辣椒,八角,倒入调味料:酱油,酱油。油,盐,糖,醋和鸡块炒,并继续翻炒作为栗子块。

3,倒入没有鸡块的热水,用大火煮沸,用小火煮15-25分钟。看到汤明显少了,放入青椒块,鸡块可以炒,软化。

红烧鱼

1.配料的准备:将鱿鱼清洗干净;姜,蒜和干辣椒分开切割。

2,火锅冷油,在油中放少许盐,搅拌均匀,将鱼体水用厨房纸吸干净,放入锅中,打开小火炒鱼,然后倒入开水不带鱼身体。

3.添加调味料:大蒜,姜,胡椒粉,盐,老酱,生酱,料酒,醋,糖。将鱼汤用高火煮沸,盖上锅慢火煮30分钟。

4.当锅里还有一点汤时,就可以了。将汁倒在火上,在盘子上撒些洋葱。

青椒炒虾仁

1.准备食物:10只虾,切下虾须,回去去掉虾丝,清洗并沥干水分; 3根青椒,洗净切块;姜切丝,大蒜切碎。

2.用油加热锅。炸虾,直到两面都变成金黄色。将虾倒入热水中,煮沸,加入酱油,料酒,盐和牡蛎油,然后加入姜和蒜末,煮5分钟。

3.看到汤明显少了些,放入青椒切丝,然后迅速用高温将青椒炒。

咸菜红烧鱼

1.食物准备:将鲜鱼清洗干净,切成大段;长盐腌的蔬菜,切成薄片;大蒜,切片,姜片。

2.加热锅中的油。首先将鱼在锅中煎至两面都变成金黄色。然后在旁边的热油中炒大蒜和生姜片。

3.倒入热水并加入调味料:酱汁,沙司,盐,糖和醋,然后将它们在加盐的蔬菜区中煮沸,然后煮15-20分钟。当您看到汤量明显减少时,请关闭火源。

红烧猪大肠

1,准备原料:将猪的大肠切成大块,将洋葱切成大块,将葱切成细条,切成姜片,然后将大蒜颗粒打散。

2.将少许油倒入锅中。首先,香葱片,姜片和大蒜片。倒入大肠,翻炒,直到尝起来像大肠。然后添加调味料:生调味料,旧调味料,盐,糖,醋,料酒和大汤匙切碎的胡椒粉,炒酱和大肠均匀。

3,倒入没有经过大肠的热水,烧开,小火煮10分钟,看汤明显少了,将洋葱叶均匀地翻炒。

剁辣椒虾和土豆粉

1.配料的准备:大量新鲜虾仁,清洗后沥干;一部分马铃薯粉,清洗干净;切好的洋葱,切成姜片,用大蒜捣碎,切碎的葱和一匙葱。

2,将油倒入锅中,首先将虾搅拌至变色,然后将洋葱,生姜,大蒜和虾一起倒入气味。倒入热水而不煮虾,然后煮3-5分钟。

3,放入土豆粉,继续炒一分钟左右。倒入葱花和一大勺葱,翻炒。

烧肉栗子

1,配料的准备:栗子少许,去皮去皮清洗干净,切开;鲜肉和稀肉分别切成薄片。

2,先将新鲜的肉倾倒,洗净沥干。在锅里放一点油,然后把肉放进锅里。加入酱油,酱油,盐,糖,醋,姜,大蒜,搅拌肉,然后将其均匀地混入没有肉的热水中。煮大中小火。火15分钟。

3,看汤要少得多,放入栗子块,继续煮8-10分钟。

红烧鱿鱼

1.配料的准备:一只鱿鱼,清洗干净,切成两半(不需要锅,锅切成两半);将葱切碎;将生姜切成薄片,将大蒜切成薄片,将干辣椒切碎。将几片青葱洗净切碎。

2,将油倒入锅中,将鱼的两半煎至两面都变成金黄色;将没有鱼的热水倒入水中,加入大蒜,加入生姜,红辣椒和大葱,倒入酱油,醋,白酒,盐,少许糖,在火上烧开。

3,中小火煮10-15分钟,看果汁明显少汁。装满碗并撒上丁丁洋葱。

栗子烤鸡

1.配料的准备:将半只小公鸡,清洗并切成大块;一小盘栗子,洗净切成两半;几个大蒜,几个干辣椒,一个八角形,几个姜片,几个青椒块。

2,火锅用热油,先将鸡块放入翻炒的颜色中,放入大蒜,干辣椒,八角茴香,倒入调味料:酱油,酱油。炒油,盐,糖,醋和鸡块,然后继续炒成栗子块。

3,倒入没有鸡块的热水,用高火烧开,用小火煮15-25分钟。可以看到汤明显减少了,放入青椒块中,可以将鸡肉块炒和软化。

红烧鱼

1.配料的准备:将鱿鱼洗净;将姜,大蒜和干辣椒分别切成薄片。

2,锅中放冷油,在油中放少许盐,搅拌均匀,用厨房用纸将鱼肉水吸干净,放入锅中,开小火炸鱼,再倒入沸水,不用鱼身体。

3,添加调味料:大蒜,生姜,辣椒干,盐,酱油,酱油,料酒,醋,糖。高火煮鱼汤,盖上盖子,小火煮30分钟

4,当锅内有一点汤时,可以,用火将汁液收集起来,撒上细香葱。

青椒炒虾仁

1.配料准备:10只虾,将虾切掉,往后移去虾线,洗净沥干水分; 3个青椒,洗净切碎;姜切丝,大蒜切碎。

2,将油倒入锅中加热,首先将虾炒至金黄色的两面。倒入没有虾的热水,煮沸,加入酱油,料酒,盐,蚝油,然后加入姜和大蒜,煮5分钟。

3,看清汤要少得多,把青椒切成小块,用火将青椒迅速搅拌。

腌鱼烧鱼

1.配料的准备:将鲜鱼清洗干净,将鱼切成大块;一长条泡菜,清洗干净;几片大蒜,切片,生姜片。

2,将油放入锅中加热,先将鱼放入油炸至两侧各为金黄色,然后将大蒜和生姜放在香油一侧的热油中。

3,倒入热水,加入调料:酱油,酱油,盐,糖,醋煮沸,然后放入泡菜切段,中小火煮15-20分钟。当你看到汤明显减少时,你可以关火。

剁椒焖猪大肠

1.配料的准备:处理猪大肠的大部分;切大块洋葱,切厚洋葱,生姜切片,炒大蒜。

2.将少许油倒入锅中。首先,洋葱片,生姜片和大蒜粒已经香了。倒入大肠,激起大肠的味道。然后加入调料:酱油,酱油,盐,糖,醋,料酒和一大勺胡椒,搅拌调味料和大肠均匀。

3,倒入未通过大肠的热水,煮沸,转小火10分钟,看汤明显少,将洋葱叶放入翻炒均匀。

辣椒虾和土豆粉

1.配料的制备:大部分鲜虾,清洗和沥干;一部分马铃薯粉,清洗干净;切好的洋葱,切成姜片,用大蒜捣碎,切碎的葱和一匙葱。

2,将油放入锅中,先将虾炒成变色,然后将洋葱,姜,蒜和虾一起倒入香味中。倒入热水中,不要煮虾,煮沸3-5分钟。

3,放入土豆粉,继续翻炒一分钟左右。倒入葱花和一大勺葱,翻炒。

烧肉栗子

1,配料的配制:将小栗子,去皮去皮洗净,切开;鲜肉脂肪和薄分开切。

2,先将鲜肉倒入,洗净沥干。在锅中加少许油,然后将肉放入锅中。加入酱油,酱油,盐,糖,醋,姜,蒜,搅拌均匀后放入热水中,不加肉。煮火,中小火。火到15分钟。

3,看汤明显少,放入栗子块,继续煮8-10分钟。



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